Hola Sergio, steam no tiene un sistema muy fácil para ver a que estás subscrito. Solo un historial en tu perfil. No ayuda mucho.
En el propio juego la cosa tampoco cambia mucho, pero si bien hay mods que ayudan a la tarea.
Tienes uno que puedes guardar configuraciones y combos de assets y mods que te carga automaticamente al iniciar el juego (recomendable) y eso te permite ir jugando fácil.
La cantidad de assets suele venir porqué cuando nos subscribimos a uno, lleva consigo 40 mas. Esto es un trabajo casi manual que tienes que realizar, el ir viendo que lleva que.
Te recomiendo que priorices, es decir, que tipo de partida vas a jugar y por lo tanto que assets vas a necesitar en esa partida.
Otra es que te subas la RAM, pero bueno, la carga es un momento, el procesador en ultima instancia de carga de partida tiene bastante que decir.
Recuerda que CS no está muy bien optimizado, por lo que, cuanto mas le cargues, mas problemas.